Poulettes kocept er enkelt, men genialt: fried chicken og tofu i en blød briochebolle med syltet agurk, mayo, ost og salat. Sandwichene er friske og krydrede. Og lad os ikke glemme deres sprøde signaturfritter, generøst krydret med en særlig krydderiblanding.

Bag Poulette står den talentfulde duo Jesper Emil Norrie og Martin Ho, som også er ejerne af den hippe og meget populære naturvinbar Pompette på Nørrebro.

Med Poulette har de formået at finde den perfekte balance mellem Sichuan-peberets bedøvende fornemmelse og varmen fra deres egen krydderiblanding – og netop derfor er deres slogan “spicy by default”.